ნატრიუმის ჰექსამეტაფოსფატი

1. კვების მრეწველობაში ძირითადი გამოყენებაა:
(1) გამოიყენება ხორცპროდუქტებში, თევზის ძეხვეულებში, ლორში და ა.შ., მას შეუძლია გააუმჯობესოს წყლის შეკავების უნარი, გაზარდოს შემაკავშირებელი თვისებები და თავიდან აიცილოს ცხიმის დაჟანგვა;
(2) ლობიოს პასტასა და სოიოს სოუსში გამოყენებისას, მას შეუძლია თავიდან აიცილოს ფერის შეცვლა, გაზარდოს სიბლანტე, შეამციროს დუღილის პერიოდი და დაარეგულიროს გემო;
(3) ხილის სასმელებსა და გამაგრილებელ სასმელებში გამოყენებისას, მას შეუძლია გაზარდოს წვენის მოსავლიანობა, გაზარდოს სიბლანტე და შეაფერხოს C ვიტამინის დაშლა;
(4) ნაყინში გამოყენებისას, მას შეუძლია გააუმჯობესოს გაფართოების უნარი, გაზარდოს მოცულობა, გააძლიეროს ემულსიფიკაცია, თავიდან აიცილოს პასტის დაზიანება და გააუმჯობესოს გემო და ფერი;
(5) გამოიყენება რძის პროდუქტებსა და სასმელებში გელის დალექვის თავიდან ასაცილებლად;
(6) ლუდში მისი დამატება სასმელს წმენდს და ხელს უშლის მის გამღვრევას;
(7) გამოიყენება დაკონსერვებულ ლობიოში, ხილსა და ბოსტნეულში ბუნებრივი პიგმენტების სტაბილიზაციისა და საკვების ფერის დასაცავად;
(8) შებოლილ ხორცზე შესხურებული ნატრიუმის ჰექსამეტაფოსფატის წყალხსნარი აუმჯობესებს კონსერვანტების მოქმედებას.

2. სამრეწველო სფეროში, ნატრიუმის ჰექსამეტაფოსფატი გამოიყენება როგორც წყლის დამარბილებელი, სარეცხი საშუალება, კონსერვანტი, ცემენტის გამკვრივების ამაჩქარებელი, ბოჭკოვანი და გამათეთრებელი და საღებავის გამწმენდი საშუალება. იგი ასევე ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში, ნავთობპროდუქტების წარმოებაში, ბეჭდვასა და საღებავებში, სათრიმლავში, ქაღალდის წარმოებასა და სხვა დარგებში.